Caractéristiques du fruit
| Couleur | Rouge intense et brillant, couverture 75–100 % |
|---|---|
| Chair | Blanche, dense et ferme (≈9 kg / 20 lb) |
| Saveur | Sucrée et équilibrée, 13–16° Brix, faible acidité |
| Calibre | Bon et homogène, fort % de catégorie I |
| Conservation | Atmosphère contrôlée : 12 mois avec un protocole de froid spécial |
| Tenue en rayon | Très bonne après froid, freinte minimale |
Résistance et état sanitaire
Story® est résistante aux races communes de tavelure (Venturia inaequalis) grâce au gène Vf/Rvi6 (elle porte aussi Rvi1/Vg). Cette résistance réduit les traitements fongicides et la rend particulièrement adaptée à la production biologique. Elle présente une sensibilité modérée à l'oïdium, gérée par les pratiques culturales habituelles.
L'arbre et la production
Arbre de vigueur moyenne à faible, au port ouvert et très ramifié, facile à conduire. Production élevée et régulière, bonne répartition de la charge et pas de chute avant récolte, d'où un fort pourcentage de fruits de catégorie I.
Calendrier
- Floraison : avril (hémisphère nord).
- Récolte : automne, ≈15–25 jours après la Golden Delicious.
- Disponibilité commerciale : dès octobre et sur une grande partie de la campagne grâce à la conservation.
Adaptée aux climats chauds
Story® conserve sa couleur et sa qualité dans les régions à étés chauds, ce qui la rend particulièrement adaptée aux zones de production méridionales et méditerranéennes — un avantage face aux autres pommes rouges qui se décolorent en climat tempéré-chaud.